Vegan Pastry Academy

La scuola online di pasticceria vegana

Diventa un pasticcere esperto seguendo i corsi in base alle tue comodità

Teoria

Lezioni teoriche per scoprire e imparare ad utilizzare nuovi ingredienti, capire le sostituzioni e la chimica della ricetta.

Pratica

Lezioni pratiche passo passo per seguire tutte le preparazioni come se fossi in cucina con la docente.

Documenti

Ricettari, slide teoriche, ebook e altri bonus scaricabili.

Senza limiti

Nessuna scadenza, nessun orario. Puoi rivedere tutto quando vuoi.

Online

Studia da qualsiasi parte del mondo, da qualsiasi dispositivo.

Attestato

Ottieni il tuo certificato a fine corso.

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Macarons vegani e senza glutine

Un percorso completo per comprendere, padroneggiare e perfezionare ogni fase dei tuoi macarons.

Il vero tiramisù vegetale

Crema perfetta e savoiardi impeccabili: impara a bilanciare e creare il tuo tiramisù ideale, passo dopo passo.

Chiffon cakes

Come sostituire le uova

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Perché cucinare dolci vegetali sembra così complicato?

Perché non si tratta di sostituire un solo ingrediente, ma tanti insieme — uova, latte, panna, burro, gelatina… e questo può sembrare impossibile. È normale sentirsi confusi: quando non si conoscono ancora le alternative vegetali e non si sa come usarle, tutto appare più difficile

Come uscire da questa confusione?

Affidandosi a chi ha esperienza nel settore, a qualcuno che possa guidarti, aiutarti a muovere i primi passi e a scoprire con semplicità questo nuovo mondo.

Ma è difficile?

No: cucinare dolci vegani non è complicato. Come in ogni disciplina, serve solo studio, pratica e qualche prova per imparare a conoscere gli ingredienti e ottenere risultati perfetti.

IL MIO OBIETTIVO

è trasmettervi le mie conoscenze

Insegnarvi a realizzare i miei dolci nel modo MIGLIORE e più CHIARO possibile, aiutarvi nel loro successo e correggere gli errori.

Il ruolo degli ingredienti

Ti verrà spiegato il ruolo di ogni ingrediente: cosa sono, a cosa servono, cosa apportano alla ricetta, perché è importante utilizzarli e come – o se possono essere sostituiti.

Indipendenza in cucina

Comprendendo la funzione degli ingredienti, imparerai a creare e bilanciare le tue ricette in modo consapevole, adattandole al risultato che desideri ottenere.

Fa al caso tuo se…

Questi corsi sono perfetti se vuoi capire le basi fondamentali della pasticceria vegetale, risparmiando tempo, risorse ed evitando prove infinite. Non solo ricette da seguire, ma teoria, metodo e comprensione: la chiave per diventare davvero autonomo nella creazione dei tuoi dolci.

Se non vuoi solo seguire ricette pronte, ma capire la chimica, la teoria e diventare davvero autonomo, allora l’Academy fa al caso tuo

Scopri gli ebook

I miei eBook raccolgono ricette complete, con spiegazioni dettagliate, foto passo passo e consigli pratici, pensate per ottenere risultati chiari e professionali anche a casa.

Sono subito scaricabili e disponibili in formato PDF, consultabili su qualsiasi dispositivo, così le ricette sono sempre a portata di mano, pronte da seguire o conservare nella tua libreria digitale.

Offrono strumenti semplici e completi per esplorare la pasticceria vegana, unendo praticità, affidabilità e ispirazione in ogni ricetta.

Dolci vegani italiani

Un viaggio nella pasticceria italiana, con ricette dettagliate, foto passo passo e consigli pratici per risultati professionali, perfetto per chi ama sperimentare, stupire e riscoprire i sapori di casa in chiave leggera ed etica.

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100 ricette dolci vegani

Una raccolta di dolci vegani, dalle basi classiche alle creazioni più originali: ricette semplici, affidabili e gustose, perfette per chi vuole esplorare la pasticceria vegetale senza stress.

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COME FUNZIONA?

Prima di tutto scegli il corso che desideri seguire

* Aggiungilo al carrello e completa il pagamento

* Fai il login

* Le lezioni sono subito disponibili, inizia a guardarle

* Nessuna scadenza: puoi rivederle tutte le volte che vuoi

* Scarica documenti teorici e ricettari

* Mettiti all'opera e inizia a cucinare quello che hai imparato

* A corso terminato invia la foto del tuo dolce per ottenere l’attestato di partecipazione

* Per domande contattaci info@veganpastryacademy.com

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Anteprime della piattaforma su laptop, tablet, smartphone e desktop

FAQ

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Per quanto tempo posso vedere le lezioni?

Le iscrizioni non hanno scadenza, quindi il corso è tuo per sempre e puoi vederlo tutte le volte che desideri.

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Posso scaricare i file?

Sì, puoi scaricare tutti i file che contiene il corso, come ad esempio ricettari, slide teoriche, ebook, tabelle, ecc.

I video non si possono scaricare.

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Come funziona?

Scegli il corso, aggiungilo al carrello e fai il pagamento.

Riceverai una password temporanea via email, che potrai usare per accedere oppure sostituire tramite il link contenuto nella stessa email.

Fai il login.

Si aprirà la pagina del tuo profilo, dove troverai tutti i corsi che hai acquistato.

Scegli il corso, clicca sopra e segui le lezioni.

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Come posso seguire le lezioni?

La piattaforma è accessibile da PC, laptop, tablet o telefono cellulare. Per la migliore esperienza utente consigliamo di utilizzare un dispositivo con schermo grande.

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I corsi sono in tempo reale?

No, i corsi sono tutti preregistrati: decidi tu quando seguirli, non ci sono orari prefissati.

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A chi sono dedicati i corsi?

Professionisti del settore

Proprietari di locali che desiderano ampliare la propria linea in ristorante / pasticceria inserendo dolci senza latticini, senza uova, 100% vegani, per ampliare la propria clientela e avere un dolce per tutti. Pasticceri o studenti che vogliono imparare nuove tecniche e ingredienti.

Amatori o chi ha fatto una scelta etica

Chi desidera imparare a cucinare dolci in casa senza utilizzare ingredienti animali, per stupire amici e parenti ed evitare fallimenti.

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Posso seguire questi corsi anche se non ho esperienza professionale?

Non è necessario avere esperienza. Verrai accompagnato dall’inizio alla fine in tutte le preparazioni e ti sarà spiegato tutto nel minimo dettaglio.

È più importante avere il desiderio e la motivazione di imparare, prendersi il tempo necessario per farlo e seguire tutte le lezioni.

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Di quale attrezzatura ho bisogno per seguire questo corso?

Ti serve:

Un dispositivo elettronico con connessione a Internet (PC, tablet o smartphone)
Utensili base di pasticceria, come planetaria (o fruste elettriche), frullatore a immersione, spatole, sac à poche, forno, frigo, freezer, termometro, teglie, stampi, bilancia e bilancino di precisione, ecc.

Ogni corso è diverso e può richiedere attrezzature e stampi specifici.

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Ho bisogno di ingredienti particolari?

Gli ingredienti variano in base al corso, quindi non esiste una risposta unica. All’interno di ogni corso troverai:

lista degli ingredienti utilizzati
consigli su dove acquistarli

La maggior parte degli ingredienti è comune in pasticceria. A volte servono ingredienti più professionali acquistabili online: questo per darti il miglior risultato possibile (consistenza, struttura, resa finale).

Questi corsi servono per imparare la pasticceria vegana al meglio e ottenere risultati di livello: per farlo non sempre basta quello che trovi al supermercato; a volte è necessario usare sostituti professionali di uova, panna, gelatina, ecc.

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Come posso pagare?

Puoi scegliere tra 2 metodi di pagamento: