Realizzare dolci senza ingredienti animali non significa rinunciare ai grandi classici, significa studiare per comprendere come trasformare un dolce della tradizione ricco di uova e burro in un prodotto 100% vegetale.
La pasticceria vegetale è un mondo vastissimo, è ricca di nuovi ingredienti, ingredienti spettacolari realizzati con piante, frutta che ci consentono di sostituire qualsiasi ingrediente animale.
Creazione di un cambiamento positivo! Grazie alla scoperta di nuovi ingredienti, di nuovi metodi di lavorazione, di produzione possiamo rinnovare una ricetta per renderla totalmente a base vegetale, possiamo rinunciare agli ingredienti che sfruttano gli animali e rendere la nostra cucina un posto migliore.
Diventa un pasticcere esperto seguendo i corsi in base alle tue comodità
TEORIA
Lezioni teoriche per scoprire e imparare ad utilizzare nuovi ingredienti, capire les sostituzioni, il lato tecnico e chimico della ricetta.
PRATICA
Lezioni pratiche per poter seguire passo passo tutte le varie preparazioni, come se foste in cucina con la docente.
DOCUMENTI
Documenti scaricabili, ricettari, slide teoriche, ebooks e altri bonus
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ONLINE
Poter studiare da qualsiasi parte del mondo con una connessione ad internet, da qualsiasi dispositivo
ATTESTATO
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Perché sostituire non 1 ma tanti ingredienti assieme (uova, latte, panna, burro, gelatina ..) sembra impossibile, crea confusione in testa, non si sa da dove iniziare.
Questo è del tutto normale, le cose nuove spaventano, quando non si conoscono le opzioni, le alternative vegetali che esistono e non si sanno come usare, può risultare difficile.
Come uscire da questa confusione?
Affidarsi a qualcuno esperto nel settore, qualcuno che vi AIUTI a muovere i primi passi e a SCOPRIRE questo mondo.
Ma è difficile?
Cucinare dolci vegani NON È COMPLICATO, semplicemente come in tutti i settori è necessario studiare, applicarsi, fare test.
Imparerete cosa sono, a cosa servono, cosa apportano alla ricetta, perché bisogna utilizzarli, se e come si possono sostituire ecc.
Indipendenza
Comprendendo la FUNZIONE DEGLI INGREDIENTI sarete in grado di creare le vostre ricette, bilanciarle come desiderate in base al risultato cercato.
Fa al caso mio ?
Questi CORSI SONO ADATTA A VOI se volete comprendere le BASI FONDAMENTALI per la realizzazione del dolci vegani, e volete risparmiare tempo e risorse ed EVITARE PROVE ED ERRORI INFINITI.
Non volete seguire ricette pronte ma volete capire la chimica, tutta la teoria per diventare autonomi.
Hai sempre desiderato imparare a realizzare dei macarons vegani perfetti ma non sai da dove iniziare?
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MACARONS VEGANI E SENZA GLUTINE
Un percorso teorico e pratico durante il quale verranno analizzati e studiati i singoli ingredienti, le diverse sostituzioni vegetali, le tecniche di impasto, le regole e tempistiche da seguire, gli errori da evitare per realizzare dei gusci di macarons perfetti senza uova e senza glutine.
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COME FUNZIONA ?
Prima di tutto scegli il corso che desideri seguire
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* Nessuna scadenza puoi rivederle tutte le volte che vuoi
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* A corso terminato invia la foto del tuo dolce per ottenere l’attestato di partecipazione
* Per domande contattaci info@veganpastryacademy.com
FAQ
Per quanto tempo posso vedere le lezioni?
Le iscrizioni non hanno scadenza quindi il corso è tuo per sempre e puoi vederlo tutte le volte che desideri.
Posso scaricare i file?
Si puoi scaricare tutti i file che contiene il corso, come ad esempio ricettari, slide teoriche, ebooks, tabelle ecc
I video non si possono scaricare
Come funziona?
- scegli il corso, aggiungi al carrello e fai il pagamento
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- si aprirà la pagina del tuo profilo dove troverai tutti i corsi che hai acquistato
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Come posso seguire le lezioni?
La piattaforma è accessibile da PC, laptop, tablet o telefono cellulare, anche se per la migliore esperienza utente consigliamo di utilizzare un dispositivo con schermo grande.
I corsi sono in tempo reale?
No, i corsi sono tutti pre registrati quindi decidi tu quando seguirli, non ci sono orari prefissati
A chi sono dedicati i corsi?
PROFESSIONISTI DEL SETTORE :
Proprietari di locali che desiderano ampliare la propria linea in ristorante, pasticceria inserendo dolci senza latticini, senza uova, 100% vegani per ampliare la propria clientela ed avere un dolce per tutti.
Pasticceri o studenti che vogliono imparare nuove tecniche e ingredienti.
AMATORI o A CHI HA FATTO UNA SCELTA ETICA :he desiderano imparare a cucinare dolci in casa senza utilizzare ingredienti animali per stupire amici e parenti ed evitare fallimenti.
Posso seguire questi corsi anche se non ho esperienza professionale?
Non è necessario avere esperienza, verrete accompagnati dall’inizio alla fine in tutte le preparazioni e vi verra spiegato tutto nel minimo dettaglio. È più importante avere il desiderio e la motivazione di imparare, prendersi il tempo necessario per farlo e seguire tutte le lezioni.
Di quale attrezzatura ho bisogno per seguire questo corso?
- Di un dispositivo elettronico con connessione a internet come pc, tablet o smartphone
- Di utensili base di pasticceria, come planetaria (o fruste elettriche), frullatore ad immersione, spatole, sac a poche, forno, frigo, freezer, termometro, teglie, stampi, bilancia e bilancino di precisione ecc Ogni corso è diverso e ha bisogno di diverse attrezzature e stampi.
Ho bisogno di ingredienti particolari?
Gli ingredienti variano in base al corso quindi non è possibile dare una risposta unica, all’interno di ogni corso troverete la lista degli ingredienti utilizzati e consigli su dove acquistarli.
La maggior parte degli ingredienti sono molto comuni in pasticceria, alcune volte si possono trovare ingredienti più professionali acquistabili online, questo per darvi il miglior risultato possibile, la miglior consistenza e struttura del prodotto da realizzare. Questi corsi servono per imparare la pasticceria vegana al meglio, per ottenere dei risultati spettacolari, e per fare ciò non è sempre possibile usare solo ingredienti del supermercato, ma è necessario utilizzare ingredienti più professionali e adatti a sostituire uova, panna, gelatina ecc
Come posso pagare?
Puoi scegliere tra 2 metodi di pagamento:
- Stripe inserendo i dati della tua carta di debito, credito o prepagata
- Paypal, usano il tuo account o una carta se non hai un account
Il prezzo del corso include l'IVA?
La nostra azienda è esente da IVA, pertanto non dovrai pagare alcuna IVA.
Posso ottenere una fattura aziendale?
Per la fattura dopo aver effettuato l’iscrizione invia un’email a info@veganpastryacademy.com indicando:
- il numero d’ordine
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- nome azienda e tipo
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- indirizzo, cap, comune
- Pec o codice destinatario SDI
Posso annullare la mia iscrizione?
Trattandosi di corsi online con accesso immediato a tutti i contenuti sia video che scaricabili non è possibile cancellare l’iscrizione.